Как не нарваться на мошенников при съёме жилья в Грузии , на что смотреть надо? Где и как обманывают?

Никогда ни при каких обстоятельствах не вносить предоплату за "поиск вариантов", "услуги риелтера" и т. п. - оплата услуг агентства возможна ТОЛЬКО при заключении договора аренды. Ну и договор аренды заключать только с самим собственником либо с лицом с нотариальной доверенностью от собственника. Никакие "третьи лица" без доверенности заключать такие договоры не имеют права. Это касается не Грузии - это "правила вообще".