Подскажите, если я хочу гражданство, то должен 8 лет в Турции отработать безвыездно?)

Это не гражданство, а долгосрочный внж. На гражданство еще больше требований.

Нет, не безвыездно. Но продлевая ВНЖ, без прерываний. Выезжать можно. Но лимит на сколько выезжать - есть.(Не подскажу точно цифр)

Ну там всё таки есть какие-то тонкости, 8 лет, но вроде как на 20 дней можно раз в год выехать, надо изучать подробно. В каких то источниках пишут совокупно не больше года вне страны, но если на службу или лечение, то можно и год.., в каких-то 20 дней, в каких-то вообще не выезжать...