Не могу разобраться - с рублями выгоднее ехать в Узбекистан или с долларами?

Пока что доллары.

С долларами проще, поменять их на сумы можно и в банке, курс нормальный, заплатить за квартиру или гостиницу тоже можно прямо ими. С рублями тоже можно, но менять их на сумы в банках совсем невыгодно (курс 140-150), потребуется менять на рынках у менял (курс 160-170).