если квартира нежилая, нет воды, электричества, требует ремонта и придется по приезду жить в аппартаментах и делать ремонт, чистить ее, покупать необходимое, то как подавать на ВНЖ Мерсина и указывать адрес прописки?

Не прийдут. Икамет на почте просто получать, или если охране оставят у них забрать.

Мы жили в отеле напротив дома, пока делали ремонт и обустраивали квартиру, сразу и подали на внж.

Главное, чтобы дом в эксплуатации, нумаратаж могут не дать если дома нет.