Как развит ресторанный бизнес в Канаде, в частности в Манитоба или других провинциях, кроме Квебека? Востребованы ли Шеф-повара, повара, кондитеры, бармены, суши/роллы? Какие зарплаты?

Повара очень востребованы во всей Канаде.

Вакансий много, особенно летом, а зарплаты по разным провинциям разные, их можно посмотреть на Indeed. ca - просто введите в поиск слова line cook или cook , а во второй строчке - Manitoba или другую провинцию и увидите вакансии и зарплаты. Только смотрите в описании вакансии рубрику job requirements , какие там требования. И обязательно нужно иметь сертификат Food Safe или другие подобные (это однодневные курсы по безопасности).