Кто-то пробовал карточку денизбанка к эпплпей подключить? у меня ругается и не хочет.

Эплпей в Турции не работает.

Турецкие банки не работают с Эпплпэй/Гуглпэй, потому что эти компании проигнорировали требование о приземлении.