По российским правам можно ездить на байке на Пхукете? Или нужны обязательно международные? Как-то это можно решить на острове без посещения России?

Можно при наличии соответствующей категории.

Не знаю как с русскими, но можно дешево очень получить тайские . особенно если уже умеете водить . В Паттайе.