Проверяют ли температуру у всех приземлившихся в Бодруме?

Не могу прям гарантировать, но насколько я помню контроль (пцр и иже с ними) отменили но если у вас явные признаки заболевания, то могут и заинтересоваться.

прилетел в Стамбул ничего не проверяли.

Точно нет, мы тут, никаких проверок по ковиду.