Скажите, пожалуйста, в аэропорте Тегерана, принимают доллары/евро/ карты (Union Pay) в кафе? Там есть возможность перекусить в транзитной зоне или лучше с собой взять еду?

Всё есть.

Карты других стран не принимаются в Иране.

Берите с собой еду по-максимуму. В кафе выбор очень бедный. Тортики и сэндвичи (которые быстро заканчиваются). В Дьюти фри только чипсы, чай и вода. Ну и конфетки. Баксы берут, но со 100 сдачи нет. Карты не пробовал.