Подскажите, нужно ли перед отлётом в Армению сделать какую либо карту банковскую, юнион пэй или что то другое?

Мир.

Мир сделайте.

Нужно, но деньги лучше везти наличными рублями.

Пластиковый Мир в двух неподсанкционных банках (Райффайзен и Тинькофф оптимальнее для эмигрирующих, детали вам сейчас вряд ли так уж важны).