проблема возникла что хозяйка посуточного жилья как-то игнорит вопрос об уведомлении о прибытии (скорее всего просто не хочет) вопрос: будет ли с иностранцев за это спрос? или прилетит только ей?

Уведомление и регистрация в первую очередь ваша проблема.

Вам штраф, ей ничего! Но можете напугать сказать что сейчас ходят с рейдами и ее тоже могут оштрафовать.

Ей ничего не будет. Это нужно в первую очередь иностранцам.