Подскажите, пожалуйста, рубли на лиры в Турции меняют?

Да, но не по самому выгодному курсу.

В некоторых обменниках да. Если выбирать между покупать $ в России или менять рубли, рубли менять выгоднее, учитывая грабительскую продажу валют российскими банками.