Подскажите, пожалуйста, остатки валюты наличной в евро можно с собой из Финляндии вывезти обратно в РФ? Или конфискуют?

По правилам нисколько. Но если кого-то останавливают с евро, то предлагают потратить или по поменять. Или были случаи, что брали на хранение, а отдавали при въезде в Финляндию.

Нельзя.