Скажите на мальдивах вечером как то принято наряжаться?

Ну если Вы в Soneva Fushi отдыхаете, то наверное да . Две футболки одни шорты на весь отпуск - думаю норм.

Это зависит от отеля, от концепции отдыха, в каких-то будет уместно и в парочке даже обязательно. Вообще, вечерняя программа есть во многих - живая музыка, представления. Не везде столики на песке. Бывает дресс код. Список, конечно, не только Soneva ограничивается.