Скажите пожалуйста, обязательно ли заводить счёт в банке на 1000 долларов при подачи документов на внж Турции?

Нет. Такого официального требования нет. Могут запросить подтверждение, что у вас есть деньги. Но это индивидуально.

Скажем так, если есть возможность, сделайте Все равно лишним не будет) Проблемы с картами будут решены +-.