Подскажите, пожалуйста, справки из банка должны быть прям с печатями из банка или достаточно электронных выписок из личного кабинета по счету?

Обычно без проблем бесплатно дают справки в банке.. а если можно получить на ней печать и подпись, почему бы не сделать.

Внимательно читайте требования к справкам - там конкретно описаны требования к фирменным бланкам банка, про печати ни слова. Если ваши выписки этим требованиям соответствуют, можете их использовать, конечно.