при подаче документов на визу Д семье из двух человек надо брать одну ситу на двоих или на каждого члена семьи отдельно?

Каждому отдельно, даже если вас 5-ро.

Отдельно. Потом им на эл. почту напишите с просьбой принять на время одного из вас. Распечатайте ответ, покажите приёмщику. Лучше иметь копии документов (обычные) каждому из продающих. Вам отдадут обратно, если не понадобятся. Формально Вы же подаёте по пакету на каждого из просящих визу. Я когда 03/12 был - у товарища в соседнем окне просили страховки на семью, хотя полис был одинаковый.