А как консульство узнает, будет человек потом работать удаленно или нет, после получения Визы Д. Неужели с нашей налоговой будет сверяться ?

Мне кажется (но не уверен), что никто сверять специально не будет. Они внесут в свою систему, что вы подписали документ об отказа от работы и при следующем продлении резиденции, когда вы будете показывать очередные доходы, может всплыть от Вас справка 2НДФЛ за тот период, что вы были в Испании. А нам же как-то доходы надо будет подтверждать. Будем же "рисовать" справки. Вот и вскроется обман. Опять же я не уверен, так, мысли вслух.