Подскажите, а можно покидать Турцию если находишься в процессе оформления внж?

Привет. Нельзя.

Можно, но 1 раз:). А если серьёзно, но где-то через пару недель после рандеву можно получить временный икамет. Но если совсем честно, то никто не знает и лучше спросить в 157. Но странно податься на ВНЖ (хоть и временный) и свалить:)

Там вроде было какое то уведомление и максимальный срок отсутствия 15 дней. Тонкости с отсутствием точно были. Лучше уточните в 157.