скажите пожалуйста, апостиль на свидетельство о браке и др документы, лучше сделать в РФ для внж в турции? А перевод делается в какой момент и где лучше?

Апостиль делаете в РФ. В Турции перевод и нотариус.

Апостиль на оригинал документа лучше сделать в России, перевод и нотариальное заверение очень просто сделать в Турции. А вот если нет Апостиля на оригинале документа, то придётся ставить апостиль на нотариально заверенный перевод в российском консульстве в Турции. А туда записаться не просто.