подскажите , если спутник v делали больше года назад, нужно будет сдавать пцр или пройдет и просроченный для перелета в оаэ?

Нужно сдавать тест.

Вам нужно в распечатанном виде сертификат сделать, а раз просрочен могут докопаться, сделайте пцр.

В любом случае лучше сдать тест.