40 летнему человеку стоит из России подаваться на студенческую визу для обучения в языковой школе в Испании?

То, что пишут некоторые - правильно. 30 дней для подачи недостаточно, тк на момент подачи у вас должно оставаться в запасе 30 дней.

Никак, к сожалению. Приехать в Испанию на 30 дней, сделать необходимые и полезные дела здесь, вернуться, податься на новую визу - и сделать всё, чтобы она была длиннее. В следущий раз.