Если получить шенген и потом с ним лететь на прямую в Португалию без крюка в страну выдачи то проблем быть, в теории, не должно?

Никаких проблем не будет) привязки к стане выдачи уже давно нет. Только если вы получите испанский шенген и ни разу там не побываете то в будущем лучше у них не просить.. либо с рекомендательным письмом, что в прошлый раз посетить Испанию не получилось в этом году «мамой клянусь» заеду туда сразу же.

У меня был греческий шенген, но до Греции так и не доехала хотя где только не была по нему) и с финским до финки не доезжала.

Вот я тоже переживала по поводу крюка, поэтому выбрала испанию) там от Мадрида до Португалии очень близко. тут и въедете с чистой совестью и крюк не будете делать.