какие нюансы есть у Wise? Ну, например..запрашивают ли они декларации в конце года, или вообще какие-то доки на приходы?

У меня только просят периодически адрес подтвердить и документы обновить раз года в полтора - два.

Пользуюсь много лет, ни разу ничего не спрашивали. Но и обороты у меня не больше пары тысяч в месяц. Пару раз были чуть выше, но тоже вопросов не было.