как удобнее сделать: оплатить с рублёвой карты, купить евро внутри банка и оплачивать в евро или может проще снять наличные?

Удобнее - платить с рублёвой карты. Дешевле - почти наверняка обменять где-то _не_ в банке, а на бирже.

Если имеете в виду оплату товаров и услуг, то при оплате в евро с рублевой карты ваш банк сначала конвертирует рубли в валюту по своему курсу (хуже , чем в обменнике или в ЦБ), затем возьмет еще и комиссию за конвертацию... если будете снимать наличные, то на Кипре банкоматы ATM берут еще и свою комиссию кроме комиссии за обналичивание, которую возьмет ваш банк (если вы не VIP-клиент банка)...