когда отсчет пребывания начинается? Мой год прибывания начинается с первого штампа? Или с 1 числа года.

Ну 180 дней за последние 12 месяцев считается наверно. С первого въезда и обратный отсчет пошёл. Но это не точная инфа это мое личное мнение)