А если открыть карту/счёт в турецком банке с возможностью принятия рублей из России на рублевый счет и конвертить их в лиры? Есть ли подводные камни? Какие банки открывают счета в рублях?

Вам откроют лировый счет, $, и €. Из России отправите $ или €, а там конвертируете в лиры.

Знаю что у Дениза можно счёт в рублях открыть, и вроде как с русской карты можно перекидывать через банк корреспондент..