я работала на компанию отца, эта фирма закрылась давно. Сейчас готовлю письмо от employera для EE, я не помню точно какая зарплата у меня у была. Можно ли указать приблизительную? У кого был подобный случай?

Вообще размер зп значения не имеет, главное что бы она была. К тому же указать просят среднюю.

Если есть возможность посмотреть в пенсионные начисления, то посмотрите, и посчитайте соответственно. Ну или указывайте приблизительно, раз уж нет никаких документов. Но учтите, что если офицер засомневается по каким-то причинам в том, что вы действительно работали, то скорее всего, запросит свидетельства оплаты труда - подумайте, что в этом случае вы сможете предоставить (2НФДЛ, отчисления в пенсионный и т. п. подходят, если компания закрылась).