Есть друзья с недвижной в ПТ и гражданством. Я пока не определилась со своим местом пребывания в ПТ. Могу ли я заключить с ними долгосрочной договор аренды для оформления своих доков в ПТ? Чем это для них может быть чревато? Или все ок?

Есть такая форма аренды жилья - contrato de comodato. По сути - это сдача какого либо имущества в аренду безвозмездно с обязательством вернуть имущество после использования. В этом случае, ваши друзья разрешают вам пользоваться их жильём, вы получаете адрес, они не платят налоги. Описание такого контракта вы легко найдёте в интернете.