Еду в Испанию через Финляндию на автобусе, шенген у меня свежий испанский и первый. Я могу быть транзитом в Финляндии, верно?

Все правильно. Ехать можете хоть в Финляндию хоть в Испанию через Финляндию. Переночевать можете в Финляндии. Билет и брони можно показать с телефона если попросят. Как правило хватает устного описания маршрута и времени пребывания.

Главное - иметь билеты туда и обратно, иначе могут не впустить как потенциального нелегала. Хотя до октября еще многое изменится, уверена.