А на данный момент, если приехать в Киргизию исключительно с картой Мир-Тинькофф и не открывать местную карту - норм? Можно в магазинах ей пользоваться? Или не везде будут принимать?

Мир вроде работает

В большинстве работает, так как национальная платёжка Элсом тоже Мир использует.

Случается, что точка не подключена к Элкарту или что терминал выдает отказ без объяснения причин. Ношу пару тысяч сомов кэшем на такие — довольно редкие — случаи.