Подскажите может кто летал Париж / Хельсинки пересадка в Стокгольме всего 1,25 реально успеть на посадку? Боюсь без знания языка заблудиться!

Безотносительно вашего рейса: для комфортной пересадки, на мой взгляд, лучше иметь 2.5 и более часов. Здесь не только незнание аэропорта пересадки может сыграть свою роль, но и опоздание стыковочного рейса (с которого вы пересаживаетесь). Поэтому, важное значение имеет также способ бронирования: единое бронирование или нет. В первом случае опоздание рейсов - будет проблемой авиаперевозчика.(И, кстати, можно удаленно изучить "устройство" любого аэропорта).