Подскажите пожалуйста, можно кто-то, что-то знает, как в Канаде обстоят с работой в области бурения скважин на воду, востребован ли будет опыт геолога на бурении скважин на воду. Возможно кто-то даже уже работает в этой сфере?

Если ваш вопрос в том, приглашают ли иностранных рабочих на таких специальности, то будет проще будет поискать вакансии самому - смотрите линкедин, indeed и т. п. Списывайте с работодателями, задавайте вопросы. Но иммигрировать через работу не обязательно.