Что означает открытая и не открытая виза?

Значит, что по ней вы уже въезжали в зону ЕС и поставили на въезде печать в заграннике.

Ходят легенды первого въезда, что якобы необходимо въезжать первый раз в ту страну, которая выдаёт шенген. Но по факту этого правила не существует.