Подскажите, пожалуйста, возможно ли в субботу купить сим- карту в аэропорту ?

Скорее нет, чем да. На этаже прибытия с правой стороны (если смотреть от выхода от самолетов) есть книжный магазин, с симками, он не работает ночью, и кмк, вряд ли будет работать в шаббат.