Скажите, а в Грузии нужно расплачиваться лари? Если приезжаешь на несколько дней, Где-то можно обменять?

Конечно нужно, как и в России нужно расплачиваться рублями. Обменники по всему городу, в любом городе пребывания. Обменять можно рубли, доллары и евро, реже - другие валюты.