У нас куплены билеты Рига-Валенсия с пересадкой, до Риги планировали на машине , видимо, уже можно не планировать.

На автобус, трансфер, машину.

Нужно предоставить полный маршрут - если на авто, то документы на машину. Если автобус из РФ до Фин/Риги- билет на автобус. Ну т. е. консульство должно понимать весь путь.

"на машине" вы сейчас вряд ли вьедете. Забронируйте билеты, есть сервисы.