с шарма есть экскурсии на пирамиды?

Есть, но с Хургады ближе. В Хургаде зимой прохладнее и ветреннее, чем в Шарме.

Отовсюду есть экскурсии на пирамиды. Зависит от того, готовы ли вы к автобусам или лучше заплатить за самолёт.