А реально вообще самим счёт открыть?) или это не самая лучшая идея.

Если вы в испании и знаете испанский то думаю реально. Мы покупали квартиру дистанционно, у нас не было выбора, тк границы ббыли закрыты.

Если есть НИЕ , попробуйте в BBVA , они вам предложат купить у них услугу ( можете недвижимость застраховать или мед страховку ) и должны открыть.

Абсолютно реально. Тем более, если есть и NIE, и карта. Максимум, что Вам потребуется - переводчик) И документы, подтверждающие легальность заработка.