кто - нибудь передавал сноуборд / лыжи из России в Италию? как можно отправить такой груз?

Вы сами летите с таким багажом? Обычно, когда авиакомпании переходят на зимний период, они отправляют сноуборд, лыжи, ботинки бесплатно. То есть у Вас есть место багажа и место для лыжного снаряжения. Звоните в авиакомпании и уточняйте.

Просто так, без человека отправить нельзя будет или очень заморочно.

У s7 это считается негабаритный груз и идет б/пл - один чехол +1 ботинки на чел. Но лучше у них уточнить.