Подскажите пожалуйста как там обстоят дела с картами ( Тинькофф, сбербанк или Альфа) модно с них снять или платить?!

Никак, в Грузии никакие рф карты не работают.

Никак. Берите наличные, тут меняйте. Можно открыть местную карту, но для этого надо завести грузинский номер тел.