Подскажите, как на финской границе увидят мои посещения италии, если я туда например на машине езжу через другие страны, с итальянской визой нынче прямой влет сложно делать?

Видеть и не нужно Просто если пойдёте за след визой или будут вопросы «а были ли Вы в Италии» предоставляете оплаченные брони отелей(чеки), билетами различными на месте и тд.

На границе не видят, но могут брони отеля попросить. Вы же этот месяц (или сколько там) собираетесь где-то жить. Могут даже на возврате попросить подтвердить проживание. Мы в Хельсинки на 2 дня всего ездили, а на обратном пути я прошла уже Контроль, а подругу мою тормознули и попросили подтверждение проживания показать. Это 2 дня всего! Редко, но бывает. А тут надолго кто-то едет.