подскажите, где когда как и какой валютой платить за перевес. И в какой момент. Никогда не сталкивалась.

В момент сдачи багажа если есть перевес дадут бумажку с перевесом и скажут в каком окошке оплатить потом чек отнести туда где сдавали багаж, платить тл.