Подскажите пожалуйста , если покупать через туроператора , то какая вероятность , что перелёт будет с пересадкой ? Или точно только прямые рейсы ?

Все зависит от ТО и вас, у них есть разные варианты перелётов.

У вас будет тот перелёт, который вы забронируете. Цена на тур идёт, как правило, с самым дешевым авиабилетом, но можно выбрать тот перелёт, который вам нужен.