Здравствуете, какую профессию лучше изучать, чтобы переехать в Канаду?

Сильно зависит от того, каким путем вы хотите иммигрировать. Если по ЕЕ, то любая, лишь бы NOC 0, А, В - но опыт нужен три года. И за время, пока вы обучаетесь профессии, а потом нарабатываете опыт, условия иммиграции могут измениться десять раз. Если вам быстро - то смотрите в сторону рабочих профессий.