есть справка из еврейского общества Риги, что бабушка жены в нем состояла и официально признана жертвой нацизма, но она естественно свежая, просто подтверждение факта, будет ли считаться это документом?(

Документы, свидетельствующие о вреде, причиненном нацистами по причине еврейства жертвы, равно как сведения о соответствуюших компенсациях, обязательно несите на КП. Это глубокая и до сих пор болезненная тема, и может склонить консула в вашу пользу. Мало того, что это ещё и одно из подтверждений еврейства, как-никак. Справка о захоронении на еврейском кладбище - документ второго плана, но желательный и укрепляющий основной набор.