Где можно снять квартиру или мотель в стамбуле на месяц? что выгоднее?

Смотря какие запросы у Вас. Можно и в хостеле жить за 20 долларов в сутки, а можно и в отеле за 200 долларов в сутки. Можно жить в центре Стамбула, а можно на куличках.