В Ереване есть каворкинг или просто хорошие места где можно посидеть поработать где норм вифи?

Не.

Фотобиблиотека Мирзоян интересное место, вам понравится. А со Сбера не снимайте. Возьмите с собой МИР, им и будете платить. И с него же в банкомате Америа можете снять немного наличных на карманные расходы. По мобильной связи у всех операторов будет нормально. Есть Вива-МТС со звонками в РФ, Есть Ucom с неплохим роумингом по другим странам. Тарифы смотрите на сайтах, они на русском. Берите себе столько ГБ, сколько обычно расходуете за 2 недели. С российской симкой будет дороговато 2 недели.