что теперь на гостевой Шенген брать? Виза С или туризм? При записи на подачу.

В каждом городе на сайте в ВЦ своя классификация. Смотря где Вы подаетесь. В СПб, например, то что назвалось Виза С теперь просто Туризм. Где-то было просто «Подача документов». Смотрите выбор и ищите логику. В СПб остался Туризм и Зал повышенной комфортности Туризм.