подскажите пожалуйста, при аренде квартиры указывается везде цена варм, в которую входит отопление и гор вода.

Да, конечно. Так же и наоборот, если вы суперэкономные, то получите при перерасчёте деньги назад)

Если вы топите газом, то ваш счет за отопление — это счет за газ, который в Warmmiete не входит. То же, кстати, насчет горячей воды. Выясните заранее, что у вас в квартире — колонка с газом или централизованная подача.